Heaven Hill Distilleries, a été fondée à Bardstown, par la famille Shapira peu de temps après la fin de la prohibition aux États-Unis (1934). Aujourd'hui, l'entreprise a grandi pour devenir la plus importante société indépendante distributrice de boissons distillées dans le pays. Elle commercialise ses produits sous plusieurs marques dont Heaven Hill, Evan Williams ou encore Elijah Craig.